Företag beslutar att mindre är mer eftersom Coca-Cola slutar konsumera hälften av sina drycker

Hur mycket val är för mycket?

Tydligen finns det för Coca-Cola cirka 400 olika typer av drycker.

Det är därför dryckesföretaget nyligen beslutade att lägga ner hälften av dem, göra sig av med märken som Tab, Zico kokosvatten, Diet Coke Fiesty Cherry och Odwalla juicer, men fortfarande lämna cirka 200 fler att välja mellan.

Det är ett steg som andra företag också tar, och begränsar utbudet, från majonnäs till flingor till bilar, och fokuserar istället på det de tror kommer att sälja bäst.

Stew Leonard’s, en stormarknadskedja som driver butiker i Connecticut, New York och New Jersey, har nu 24 smaker eller typer av spannmål, upp från 49 2019. Edgewell Personal Care Co., tillverkaren av Schick-jackor och solkräm Banana Boat har skär vissa varianter av dess antibakteriella våtservetter, bland annat. Och Dollar General, baserad i Goodlettsville, Tennessee, brukade ha sex olika typer av majonnäs på sina hyllor och planerar nu att lansera ett par av dem.

“Konsumenten kommer inte att märka skillnaden,” sa Todd J. Vasos, VD för Dollar General, till analytiker i december. “Det kommer faktiskt att göra ditt liv lite lättare när du går till hyllan.”

Kläderna visas i en Kohls butik i Clifton, New Jersey.

(Copyright 2024 The Associated Press. Alla rättigheter reserverade.)

För bara ett år sedan hade Kohls butik i Clifton, New Jersey, bord staplade med tröjor och skjortor i en regnbåge av färger, samt ställ fyllda med en mängd olika stilar. Nu har det ett mer redigerat tillvägagångssätt: Bord har tunna högar av stickade skjortor som fokuserar på färre färger, och många ställ med klänningar har reducerats till bara tre eller fyra stilar.

Under sin nya VD Tom Kingsbury har Kohl’s klippt färger och varianter av tröjor, jeans och andra föremål, samtidigt som de skickat sina kunder till New York-marknaden oftare för att ta med fräscha, fashionabla varor.

“Vi gick ut och köpte en massa produkter, och de kom 12 eller 14 månader senare och fungerade inte särskilt bra”, sa Kingsbury till analytiker vid ett samtal i november. “Vi kommer att använda marknaden för att kunna reagera snabbt på verksamheten och komma in i trender.”

Vissa kunder gillar förändringarna hittills.

“Det är ganska organiserat”, sa Kimberly Ribeiro, 30, som var i Kohls butik en nyligen fredag. “Om det inte är så trångt, då blir man inte överväldigad.”

(Copyright 2024 The Associated Press. Alla rättigheter reserverade.)

Även i bilvärlden hittar köpare allt färre alternativ. Både General Motors och Ford har talat om hur de begränsar antalet alternativkombinationer kunder kan ha på sina fordon för att minska tillverknings- och inköpskomplexiteten.

Detta är motsatsen till för några år sedan, när det var en explosion av alternativ, uppmuntrad delvis av online shopping som inte tog hänsyn till utrymmesbegränsningar. Men det ledde inte alltid till försäljning, så företag började trimma sina urval ett eller två år före pandemin.

Under pandemin accelererade beskärningen bara, med företag som fokuserade på behov när de kämpade med flaskhalsar i försörjningskedjan. Men även efter pandemin, när produkter började cirkulera fritt igen, bestämde många företag att mindre var bättre och motiverade det begränsade urvalet genom att hävda att shoppare inte vill ha så många alternativ. Det är också mer lönsamt för företagen eftersom de inte samlar på sig så många rester som måste diskonteras.

Totalt sett representerade nya varor cirka 2 % av produkterna i butikerna 2023 i kategorier som skönhet, skor, teknik och leksaker, upp från 5 % av varorna 2019, säger marknadsundersökningsföretaget Circana.

Eric O’Toole, president för Edgewells nordamerikanska division, sa att pandemin utgjorde “en riktigt värdefull stimulans” för att omvärdera sortimentet.

“Vi undviker att hoppa på modeflugor, eftersom leveranskedjan och detaljhandelskostnaderna som krävs för att få dem till hyllorna i allmänhet inte lönar sig i slutändan,” sa O’Toole. “En stramare och mer kurerad portfölj stöder sund intäktsförvaltning.”

Många tror att de också gör shoppare en tjänst, eftersom studier visar att färre alternativ, och inte mycket variation, faktiskt uppmuntrar shoppare att köpa mer.

En anställd rätar upp skyltar i en Kohls butik i Clifton.

(Copyright 2024 The Associated Press. Alla rättigheter reserverade.)

År 2000 publicerade psykologerna Sheena Lyengar och Mark Lepper en studie som visar att ett begränsat urval är bättre för köparen. I sitt experiment fann Lyengar och Lepper att konsumenter var 10 gånger mer benägna att köpa sylt på displayen när antalet tillgängliga sylt minskades från 24 till 6, även om de var mer benägna att stanna vid disken som erbjöd flest alternativ. Senare studier har bekräftat detta fenomen.

“Återförsäljare inser att de måste respektera shoppares tid”, säger Paco Underhill, vars företag Envirosell studerar konsumentbeteende.

Ändå kan återförsäljare inte bara skära ner produkterna med vilje, säger David Berliner, som leder affärsomställningen och omstruktureringspraktiken på BDO.

“Du vill göra dessa snitt så att de inte ens märker det, och du vill att butiken fortfarande ska se full ut,” sa Berliner. “Om du gör det för mycket kan du skrämma vissa människor.”

Berliner tror också att en minskning av variationen också kan skada mindre varumärken som förlitade sig på att återförsäljare skulle erbjuda olika produkter och kommer att skicka shoppare som Brian Friedman till andra konkurrenter.

Den 49-åriga kommunikationskonsulten från Little Falls, New Jersey, sa att hans favoritsås för barbecue i flera år har varit Open Pit. Men Friedman märkte att under de senaste åren har hans lokala livsmedelsaffärer inte haft det och har sedan dess vänt sig till Amazon för att köpa det. Det betyder att de lokala butikerna inte bara tappade friluftsförsäljningen till Friedman, utan också all annan shopping du brukade göra när du köpte din favorit barbecuesås.

“Jag älskar verkligen inte tanken på att en återförsäljare berättar för mig vad jag borde vara intresserad av och vad jag inte borde vara intresserad av,” sa Friedman. “Jag gillar variationen. “Jag gillar specifika märken.”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *